Quer perder os quilinhos extras com uma deliciosa sopa? Então confira 3 receitas de sopas que vão aquecer as noites frias e ainda manter o corpinho em dia!

Oficialmente, o inverno ainda não acabou, e mesmo com as temperaturas subindo, volta e meia o friozinho vem dar o ar da sua graça, pelo menos aqui na região Sul do país. E a gente sabe bem o resultado da queda nas temperaturas: aquela preguicinha de praticar esportes e uma vontade irresistível de saborear comidas quentinhas e na sua maioria, bem calóricas.

Pois é, difícil resistir às tentações gastronômicas nos dias mais frios, como uma fondue deliciosa com os amigos, um bom chocolate quente, aquele vinho que você quer experimentar há algum tempo e várias outras comidinhas engordativas que faz qualquer um se alegrar e ganhar alguns centígrados a mais. É claro que você não deve se privar de tudo, mas para manter a saúde em dia e ficar em paz com a balança é preciso equilibrar as refeições e comer pratos saudáveis, mesmo nos dias mais frios.

E você sabia que tomar uma sopinha à noite pode ser a solução ideal para quem quer perder alguns quilos? Sim, isso é possível já que no fim do dia, como o nosso organismo não precisa de tanta energia para funcionar, o ritmo do nosso metabolismo diminui e é possível fazer uma refeição leve e pouco calórica. Gostou da ideia? Então vem com a gente e aprenda três receitas de sopas que vão aquecer as suas noites frias e ainda vão te ajudar a manter o corpinho em dia.

Receitas de sopas saudáveis

Creme de batata doce

Essa receitinha de sopa é daquelas que depois que a gente experimenta não consegue mais ficar sem! Além da batata doce ser um ingrediente delicioso, o tubérculo possui baixo índice glicêmico e tem elevado teor das vitaminas A, C, E e vitaminas do complexo B, essenciais para pele e para a formação do colágeno. Dá uma olhada na receita.

Ingredientes

  • 3 batatas doce médias;
  • 1 cebola;
  • 1 dente de alho;
  • 1 litro de caldo de legumes;
  • 3 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 folha de louro;
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto;
  • Folhas de salsinha a gosto.

Modo de fazer
– Descasque as batatas e corte em pedaços médios. Pique a cebola em cubos e o alho em pedaços pequenos.

– Leve uma panela ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite, junte a cebola, tempere com sal e refogue por cerca de dois minutos até murchar. Acrescente a batata doce, tempere com sal, junte o alho e mexa por mais um minuto.

– Junte o caldo de legumes e a folha de louro. Assim que ferver, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 20 minutos, até a batata doce ficar bem macia.

– Desligue o fogo, descarte a folha de louro e transfira a sopa para o liquidificador. Bata até ficar lisa, prove e acerte o sal. Salpique salsinha e sirva a sopa bem quentinha.

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Sopa Eslava Light

Dentre as receitas de sopas, a sopa eslava, por ser bem proteica, é uma ótima pedida para o pré e pós treino. A receita original da sopa eslava leva o creme de leite, mas nossa sugestão é substituí-lo por queijo cottage, que é uma das melhores opções para quem está de dieta. Nesta receita, as duas colheres de sopa (30g) têm apenas 55 calorias. O resultado é uma sopinha light e muito saborosa, confere só!

Ingredientes

  • 1 kg de batata;
  • 500 gramas de carne magra ou frango cortado em cubos;
  • 1 cebola média picada;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 2 colheres de sopa de molho inglês;
  • 4 colheres de sopa de extrato de tomate;
  • 2 colheres de queijo cottage;
  • Sal, pimenta e páprica a gosto.

Modo de fazer

– Refogue a carne magra ou o frango no azeite e acrescente a cebola. Adicione o extrato de tomate, o molho inglês, sal, pimenta e a páprica.

– Em uma outra panela, cozinhe as batatas até ficarem macias e depois bata no liquidificador com 1/2 litro da água do cozimento até formar um creme liso.

– Junte o creme de batata ao refogado de carne, deixe ferver por cinco minutos e desligue o fogo. Prove o sal e acrescente o queijo cottage.

Receitas-de-sopas-eslava

Sopa de peito de frango desintoxicante

Essa sopa é preparada com ingredientes que têm ação desintoxicante. O repolho é rico em vitamina C e sais minerais, como potássio, cálcio e fósforo, além de possuir muitas fibras que ajudam a regular o intestino. Confira os ingredientes e saboreie esta delícia!

Ingredientes

  • ½ repolho branco;
  • 2 tomates;
  • 4 peitos de frango sem pele;
  • 4 colheres (sobremesa) de alho-poró;
  • 8 ramos de bócolis;
  • 2 cenouras inteiras;
  • 1 cebola pequena crua;
  • 1 talo de salsão (ou aipo);
  • 2 dentes de alho pequenos;
  • 2 colheres (sopa) de salsinha;
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde;
  • 4 copos de água;
  • 1 colher (chá) de sal.

Modo de preparo

– Lave bem todos os vegetais e pique todos os ingredientes em cubinhos.

– Coloque tudo em uma panela média, cubra a mistura com os quatro copos d’água e acrescente o sal. Se quiser uma sopa mais líquida, coloque mais água.

– Cozinhe bem, até que os legumes fiquem levemente macios. Regue com o azeite e finalize com a salsinha picada.

Receitas-de-sopas-legumes

Huummmm, deu água na boca, não é mesmo? Viu só quantas alternativas de receitas de sopas leves e saudáveis para manter a saúde e boa forma mesmo durante o frio? Não perde mais tempo, separa os ingredientes, prepare uma dessas delícias e saboreie uma sopinha bem gostosa que aquece o corpo e o coração. E depois não esquece de contar para gente nos comentários como ficou e se tem outras sugestões de receitas de sopa! ;)

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